主要特点

1.每分子皆含有两个负电荷,分散力较大,在电解质溶液中溶解度较大,对强酸,强碱及盐溶液中均有较高稳定性。

2. 分子量大,具有较强的吸附能力,配制乳液时效率高,成本低;乳胶粒径大小分布窄而均匀。

3.热稳定性强,在80-120℃温度条件下仍适合乳化聚合反应,而不失表面活性 。

这就是它们在如此广泛的配方中如此有用的原因。表面活性剂分子有两个部分，它们希望以适合分子两个部分的方式定向自己。这意味着，理想情况下，亲水部分在水中，疏水部分在水外。当向水中添加表面活性剂时，表面活性剂首先聚集在表面，尾部伸出水面。当达到一定的表面活性剂浓度后，它们的尾巴将不再能从水中伸出。

其中一些将沉入水下，进入溶液中。如果添加更多的表面活性剂，将达到临界胶束浓度（CMC）。高于该表面活性剂浓度，溶液中的表面活性剂分子将形成胶束。胶束是小气泡，其中表面活性剂与其面向水的外侧的亲水性头部对齐，并且在由亲水性头部基团产生的气泡内的内部与疏水性基团对齐。头部充当尾部防水的盾牌。

它们的共同点是它们的基本结构，几乎总是归结为疏水区域和亲水部分。在章系列的表面活性剂第2部分-表面活性剂类型中，我们将讨论不同类型的表面活性剂。在表面活性剂第3部分-表面活性剂亚型中，我们将深入讨论不同的表面活性剂亚型。在章的后一部分，表面活性剂第4部分-天然表面活性剂，我们将研究天然表面活性剂。